L'UNION FAIT LA SAUCE

C’est la mémoire d’un lieu que rien ne destinait à perdurer : Menuiserie, filature puis restaurant … Par son histoire et son architecture,
le cadre à lui seul invite déjà à la curiosité.
 

Fruit d’un pari improbable entre investisseurs singuliers, ce lieu, à l’origine voué à l’abandon,
s’inscrit aujourd’hui comme un partenaire et un acteur incontournables du paysage de Tourcoing,
dans un quartier qui ne cesse de se réinventer.

Ses volumes intérieurs authentiques autant que le calme de sa terrasse, hors rue,
dans son écrin de briques rouges et de verdure ajourée, sauront arrêter le regard et accompagner à la découverte de sa carte riche et colorée, aux saveurs subtiles et chaleureuses.

Avec son ardoise renouvelée toutes les deux semaines, le chef met à l’honneur des produits
du terroir et de saison, liant une cuisine française éclectique et novatrice dans un esprit
« bistronomique ».

EN ENTREES :
• PLANCHE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE :
                                                                       1p . 7,5 €    2p : 11€  4p : 17 €
• CROQUETTES DE CREVETTES GRISES           8,9 €   en plat 15,8€
• ŒUFS DE CAILLE, VIN ROUGE, EPINARDS                               7,5 €
• TARTARE DE ST JACQUES, LEGUMES MEDiTERRANÉENS   8.5 €

EN PLATS : 
• GiGOT D'AGNEAU DE 7H, FEUILLETTÉ, BUTTERNUT           17,5 € 

• CABILLAUD, LARD FUME AIL DES OURS ASPERGES               19 €

• RISOTTO AU CHOUX FLEUR. DECLINAISON DE CAROTTES 16 €

• ENTRECOTE DE VEAU RATTES CONFITES, LEGUMES           21 € 

• PENNE AU CHORIZO                                                                   14,8 €

• SEGRETO. BLE. ÉPICES DU TRAPPEUR                                      21 €

• BURGER, SAUMON FUME, AVOCAT                                            16 €

• PIECE DE BŒUF, FRITES, SALADE                                          16,9 €

EN DESSERT:

• SALADE DE FRUITS JOLIE                                                          7,5 €

• TRIO DE MOUSSES AU CHOCOLAT, MERINGUE                  8,2 €

• MACARON A LA VANILLE, FRUITS ROUGES                          7,8 €

• CAFE OU THE GOURMAND    7,8 €      EN IRISH BULLES     13 €

• ASSIETTE DE FROMAGES DU NORD                                        8 €

c’est aussi

à travers la transmission d’une passion, du métier et d’un savoir-faire, la transformation de la matière, par et pour l’humain, dans l’apprentissage, de l’autre autant que de soi.

Un souhait, une mission peut-être ?  Une intention certainement – un peu comme une évidence, en fait – de nourrir le corps avec une cuisine qui vient du cœur, à travers l’expérience du lien humain et de celui de l’éveil des sens.

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Privatisation

Nous vous proposons la possibilité de privatisation du lieu pour tout type d’événement .. anniversaire, mariage, baptême etc etc …