JE
RESERVE
RESTAURANT / BAR A TAPAS
C’est la mémoire d’un lieu que rien ne destinait à perdurer : Menuiserie, filature puis restaurant … Par son histoire et son architecture,
le cadre à lui seul invite déjà à la curiosité.
Fruit d’un pari improbable entre investisseurs singuliers, ce lieu, à l’origine voué à l’abandon,
s’inscrit aujourd’hui comme un partenaire et un acteur incontournables du paysage de Tourcoing,
dans un quartier qui ne cesse de se réinventer.
Ses volumes intérieurs authentiques autant que le calme de sa terrasse, hors rue,
dans son écrin de briques rouges et de verdure ajourée, sauront arrêter le regard et accompagner à la découverte de sa carte riche et colorée, aux saveurs subtiles et chaleureuses.
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Avec son ardoise renouvelée au gré des envies, le chef met à l’honneur des produits
du terroir et de saison, liant une cuisine française éclectique et novatrice dans un esprit
« bistronomique ».
NOS ENTREES
Planche de sélection ibérique ou mixte*
Croquettes de crevettes grises - 9,5
Rouleaux de printemps au soja - 8
Crumble de bar à la sauce mornay - 9
Foie gras, brioche et compote de coings - 11
NOS PLATS
Carbonade, patates douces, poireaux braisés - 16,5
Pavé de saumon, risotto aux champignons - 20
Moussaka végétarienne gratiné - 15
Magret, oignons caramélisés et jus corsé fumé - 20
Burger de porc, raclette, oignons frits & tabasco - 18
Pièce de bœuf, frites et salade - 18
NOS DESSERTS
Poires pochée & confites, mousse chocolat noir, pain d'épices - 9
Buche pommes framboises - 8,5
Cheesecake pommes speculoos - 8,5
Café ou thé gourmand - 8
Fromages de chez Bruno Toulemonde* - 9
c’est aussi
à travers la transmission d’une passion, du métier et d’un savoir-faire, la transformation de la matière, par et pour l’humain, dans l’apprentissage, de l’autre autant que de soi.
Un souhait, une mission peut-être ? Une intention certainement – un peu comme une évidence, en fait – de nourrir le corps avec une cuisine qui vient du cœur, à travers l’expérience du lien humain et de celui de l’éveil des sens.
Propice aux retrouvailles, en famille, entre amis ou pour une réunion de travail, point de passages éphémères ou inamissibles,
« L’Union Fait La Sauce » est avant tout un lieu de rencontres, résolument tourné vers l’humain.
Une créativité culinaire, une authenticité humaine et une volonté de chaque instant d’offrir le beau et le bon qui produisent leurs effets et contribuent à faire du 73, Rue de la Tossée, une adresse Tourquennoise qui mérite qu’on s’y attarde.
73, rue de la Tossée - 59200 Tourcoing
03 20 76 76 76
06 76 61 33 97
Accueil du lundi au vendredi :
12h - 14h
18h30 - 21h30
Fermeture à minuit
Privatisation possible du
Lundi au Dimanche