L'UNION FAIT LA SAUCE

C’est la mémoire d’un lieu que rien ne destinait à perdurer : Menuiserie, filature puis restaurant … Par son histoire et son architecture,
le cadre à lui seul invite déjà à la curiosité.
 

Fruit d’un pari improbable entre investisseurs singuliers, ce lieu, à l’origine voué à l’abandon,
s’inscrit aujourd’hui comme un partenaire et un acteur incontournables du paysage de Tourcoing,
dans un quartier qui ne cesse de se réinventer.

Ses volumes intérieurs authentiques autant que le calme de sa terrasse, hors rue,
dans son écrin de briques rouges et de verdure ajourée, sauront arrêter le regard et accompagner à la découverte de sa carte riche et colorée, aux saveurs subtiles et chaleureuses.

Avec son ardoise renouvelée toutes les deux semaines, le chef met à l’honneur des produits
du terroir et de saison, liant une cuisine française éclectique et novatrice dans un esprit
« bistronomique ».

EN ENTREES :
• PLANCHE DE CHARCUTERIE IBÉRIQUE :
                                                                       1p . 8 €    2p : 12€  4p : 17 €
• CROQUETTES DE CREVETTES GRISES                                    9,2 €
• GRAVLAX DE SAUMON, TiMNT ANETH                                     8,6 €
• TARTARE A L'ITALIENNE                                                              8,2 €

• ST JACQUES, CRÈME DE SAFRAN                                               9,6€

EN PLATS : 
• ABANiCO. RATTES CONFiTES, CHIMI-CHURRY                       22 € 

• BURGER AU BACON, CHEDDAR AU SEL FOU                            16 €

• RiSOTTO AU CURRY ET CRÈME DE COCO                                16 €

• DORADE LENTiLLES CORAiL, BAiE DE TASMANiE,

   CiTRON NOiR                                                                                  20 € 

• PENNE AU GIORIZO                                                                     14,8 €

• SALADE DE GESIER, MAGRET FUMÉ, MiEL, MENTHE         17,6 €

• ESCALOPE MiLANAiSE, PURÉE DE BUTTERNUT                   17,5 €

• PIECE DE BŒUF, FRITES, SALADE                                           16,9 €

EN DESSERT:

• CHEESE CAKE AUX FRUiTS ROUGES                                           8 €

• CHOGOLAT. MOUSSE DE YUZU. GELÉE À L'ORANGE            8.6 €

• CRÈME BRULÉE VANiLLE BOURBON, GLACE NOUGAT        6.5 €

• CAFE OU THE GOURMAND    8 €       - IRISH ou BULLES        14 €

• ASSIETTE DE FROMAGES DU NORD                                            8 €

c’est aussi

à travers la transmission d’une passion, du métier et d’un savoir-faire, la transformation de la matière, par et pour l’humain, dans l’apprentissage, de l’autre autant que de soi.

Un souhait, une mission peut-être ?  Une intention certainement – un peu comme une évidence, en fait – de nourrir le corps avec une cuisine qui vient du cœur, à travers l’expérience du lien humain et de celui de l’éveil des sens.

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Privatisation

Nous vous proposons la possibilité de privatisation du lieu pour tout type d’événement .. anniversaire, mariage, baptême etc etc …